Жаренные свиные ребрышки

300-400 грамм свиных ребрышек молодого поросенка,
репчатый лук,
черный перец,
1/2 стакана красного вина,
зелень укропа,
корица,
соль,
гречневая крупа.

Ребрышки натрем перцем солью. На сковороде разогреем масло, спасеровать в нем лук. добавим и чуть до золотистого цвета обжарим ребрышки. добавим красное вино, если мало вина, через минут 5 добавим чуть корицы и готовим до готовности ребрышки. Отдельно отварим на гарнир гречневую крупу. выложим гречку, польем подливкой от ребрышек, положим ребра. украсим зеленью.